麦当劳的5美元汉堡和1美元饮料,让顾客回来了


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这次促销活动麦当劳借鉴了以往的经验,麦当劳发现打折确实能够拉动客流,但是在食品上太大力度的促销,利润会受损而且加盟商不太乐意参与,在几经取舍之后,选取了饮料这一品类。

按照美国证券公司BTIG分析师Peter Saleh的说法,比起食品,饮料的毛利率高很多,可以达到90%左右。这也是为什么麦当来在美国大范围的搞促销,经营利润没受到太大影响的原因。

打折活动或许是客流回升的好办法,但同时也需要另外几个措施的辅助:比如降低经营成本,不至于促销折损利润率;店内进行改造,提升顾客体验,增加用户的黏性。麦当劳在业务上做出的改变,或许值得学习。